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穂紫蘇の酢塩漬けがあれば、超簡単です 材料： 長芋 (今回はねばりっこ)、穂紫蘇の酢塩漬け (ID)、有機りんごシロップ ＜穂紫蘇（ほじそ）の収穫時期＞ 花が落ちた後、実が未熟なうちに、穂先を5～6cmに切り取って収穫したもので、 束穂ともいいます。刺身につまとして添えたり、 実をしごいて醤油の香りづけ、または、そのまま天ぷらにしたりします。レシピ：穂紫蘇の塩漬け 材料 穂紫蘇 適量 粗塩 穂紫蘇（実はず外して）の10％量 作り方 穂紫蘇は実をはずす。 塩（分量外）を加えた湯で秒ほど茹でる。 ザルにあげて流水で冷まし、水気をしっかりしぼる。 穂紫蘇の量を計り、実の10％の塩を グリルでカリッと香ばしい 穂じそ入りじゃがいものチーズガレット By 花ぴーさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 穂紫蘇 レシピ

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